Bebidas Espirituosas 🥃

🔸 ¿Qué son las bebidas espirituosas?

Son bebidas alcohólicas obtenidas mediante la destilación de materias primas fermentadas como cereales, frutas, caña de azúcar o agave. Tienen un alto contenido alcohólico y una personalidad única que define el carácter de cada cóctel.

🔸 Clasificación de los principales destilados:

• Vodka: Neutro y versátil, ideal para mezclar sin alterar sabores.

• Ginebra (Gin): Aromática, con base de enebro y otras botánicas.

• Ron: Proveniente de la caña de azúcar, dulce o seco según su origen.

• Tequila y Mezcal: Destilados mexicanos del agave, con gran identidad cultural.

• Whisky/Whiskey: De cebada, centeno o maíz. Complejo y envejecido.

• Brandy y Cognac: Destilados de vino o fruta, elegantes y robustos.

• Sake: De arroz pulido, El sake tiene un sabor único, con un toque de umami debido a los aminoácidos que se desarrollan durante la fermentación.

• Otros licores base: Pisco, aguardiente, grappa, soju, entre otros.

🔸 ¿Qué aprenderás aquí?

• Historia y origen de cada bebida.

• Procesos de elaboración y envejecimiento.

• Perfil de sabor y cómo identificar sus matices.

• Aplicaciones prácticas en coctelería clásica y moderna.

• Recomendaciones de marcas y cómo elegir el destilado adecuado según el cóctel.

💡 Tip aplicable: Saber qué destilado usar no solo mejora el sabor, también muestra tu criterio profesional como bartender.
 

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